つなぐ珈琲に新しいスペシャルティコーヒー豆がベトナムより届きました。ベトナムの桜咲くランビアン山の麓で暮らす少数民族クホ族のウックさんが作ったベトナム産ロブスタアナエロビックです。ロブスタ×アナエロビックっとダブルでクセのある味わいとジューシーなアロマ感にハマる人も多いと思います。
今回、この貴重なスペシャルティコーヒー豆の特徴をよりわかりやすくするために、ベトナムロブスタを含む飲み比べセットを数量限定でご用意いたしました。
コーヒーの風味の違いを堪能できるこのセットを、ぜひご家庭でお楽しみください。
ベトナムスペシャルティコーヒー飲み比べセット内容
- グアテマラ アンティグア(中深より中煎)
豊かな香りと滑らかな口当たり、果実のような酸味が特長のグアテマラ アンティグア。 - マンデリンG-1 または ブラジル ピーベリー(中深煎or深煎)
奥深いコクとスパイシーな風味が特長のマンデリン、またはほんのり甘さと滑らかさが魅力のブラジル ピーベリーのいずれかをお楽しみいただけます。 - ベトナム ロブスタ アナエロビック ナチュラル(中深煎)
ベトナム・ランビアン山の少数民族クホ族によるアナエロビック発酵ロブスタ豆。酸素を制限した発酵で、ジューシーな甘さと深いコクが引き出されています。
つなぐ珈琲では、このロブスタ豆をエスプレッソやラテ中心で提供し、一部ハンドドリップでも提供します。
ベトナム& Others..コーヒー飲み比べセット詳細
| 内容量 | 75g×3種類 | 150g×3種類 | ドリップバッグ10袋(ベトナム4袋+Others6袋) |
| 価格（税込） | 3,100円+送料185円 | 6,000円(送料込み) | 2,800円+送料185円 |
| 販売個数 | 15名様限定 | 10名様限定 | 10名様限定 |
- 受付期間：11/13〜11/15
- 発送予定日：11/18〜11/20
- 配送方法：クリックポスト
- お支払い方法：振込またはBASE公式オンラインサイトでの決済に対応しています。
ベトナム ロブスタ アナエロビック ナチュラルの魅力
ベトナム南部のランビアン山（標高2,167m）は、「愛の聖地」として知られ、美しい風景と切ない愛の物語が広がる場所です。クホ族の農家ウックさんが手がけるこのロブスタ豆は、アナエロビック発酵の技術を用い、ジューシーで甘みのある香りと深いコクを実現。スコールが降りやすい地域のため、日本よりグリーンハウス(温室乾燥室)の設備支援なども行なったそうです。
歴史と自然のロマンに包まれたランビアン山と、そこに込められた農家たちの熱意を感じながら、特別な一杯をぜひ味わってみてください。
ベトナムロブスタアナエロビックナチュラルとつなぐ珈琲の出会い
2024SCAJで、ベトナムランビアンプロジェクトのブースにて、プロジェクトに参加している現地在住の日本人山岡さんの熱いお話と、実際にウックさんが淹れたエスプレッソを飲んで、一目惚れして購入いたしました。ロブスタ種は、スペシャルティコーヒーに代表されるようなアラビカ種とは全く異なり、病気に強く、大量生産がしやすく、通常ではよくインスタントなどに使われるような種です。良い意味でロブスタ種の特徴は残しながらも、突き抜けた独自のアロマ感と苦味が強いスペシャルティコーヒーです。つなぐ珈琲2号店でテストでハンドドリップで提供しておりましたが、お客さまに「変態チック」という言葉をいただきました。まさに！と思います。きっと今まで飲んだことがない世界観に間違いないです。
入荷が決まったタイミングでは秋田県初上陸のコーヒー豆になります。